Cereal de arroz nutritivo com salmão e cenoura da Eastwes é encontrado com umidade excessiva

Recently, the Henan Provincial Market Supervision Administration issued a notice on 39 batches of non-compliant food (No. 52 of 2021).

Among them, one batch of salmon and carrot nutritional rice cereal (250g (25g×10 bags)/box, "Eastwes + letters + graphics" trademark, production date: 2020-11-12) sold by Beizhiliang Maternity and Baby Store in Guancheng District, Zhengzhou and labeled as produced by Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd. (Eastwes Children's Food Factory) had a moisture test value of 6.51%, while the standard specifies no more than 6.0%.

A umidade é um indicador físico e químico e um fator intrínseco de qualidade dos alimentos. Os padrões de produto para os diversos alimentos costumam ter limites claros de teor de umidade, e o nível de umidade reflete o conteúdo de água do produto. O controle adequado da umidade pode evitar a decomposição, a deterioração enzimática e o mofo de ingredientes funcionais ou nutrientes, ajudando a manter a qualidade estável do produto. A umidade em desacordo com a norma nos alimentos não tem grande impacto na saúde humana; no entanto, a umidade excessiva pode encurtar a vida útil, tornar os produtos propensos ao mofo e causar a queda da qualidade do produto.

Uma consulta revelou que produtos da Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd. também foram reportados por problemas de segurança alimentar em 2015:

According to the 2015 food safety supervision sampling notice (VII) — second quarter food safety supervision sampling issued by the former Shanghai Food and Drug Administration, the all-functional animal biscuits ("Quanjineng/Eastwes" trademark, 100g/can, production date: 2015/03/21) labeled as produced by Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd. (Eastwes Children's Food Factory) had a total plate count of 5400 CFU/g versus a standard of no more than 750 CFU/g, and a coliform count of 230 MPN/100g versus a standard of no more than 30 MPN/100g.

A contagem total de placas é um micro-organismo indicador, não um indicador de patógenos. É usada principalmente para avaliar a limpeza dos alimentos e refletir se o alimento atende aos requisitos de higiene durante a produção, indicando em certa medida a qualidade da higiene alimentar. Uma contagem total de placas excessiva indica que a condição higiênica do produto não atende aos requisitos básicos de higiene, o que destruirá o conteúdo nutricional do alimento, acelerará a deterioração e fará com que o alimento perca seu valor comestível.

As bactérias coliformes são um dos organismos indicadores de contaminação alimentar comumente usados no país e no exterior. A detecção de bactérias coliformes em alimentos sugere alta probabilidade de contaminação por patógenos intestinais.

Segundo o site oficial da Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd., desde sua fundação em 1996, a Eastwes dedica-se a explorar e pesquisar a alimentação científica para bebês e crianças pequenas chinesas. Oferece hoje mais de 100 alimentos complementares nutricionais e produtos em mais de vinte séries, incluindo a série de proteína animal, a série multivitamínica de vegetais e a série de cereais de arroz, e recebeu honrarias como a unidade de demonstração de dupla garantia “Qualidade e Reputação”, “Produto Favorito das Crianças de Xangai” e “Marca Recomendada da China Eugenics Science Association”.