China.com.cn Finance, 20 de diciembre (reportera Li Jing) — En los últimos años, con la mejora del nivel de vida, el cambio de los conceptos de consumo y el impulso de los padres de la nueva generación hacia una crianza científica y refinada, el segmento de aperitivos y alimentos complementarios para bebés y niños pequeños ha crecido año tras año, dando paso a un crecimiento explosivo. El «Informe de investigación en profundidad y previsión de perspectivas de inversión de la industria china de alimentos complementarios para bebés 2020-2024», publicado por el Instituto de Investigación de la Industria de Inversión de China, muestra que el mercado chino de alimentos complementarios para bebés era de unos 10.000 millones de RMB en 2012 y alcanzó los 40.400 millones de RMB en 2019, manteniendo el mercado nacional una tasa de crecimiento superior al 10 % en los últimos años. Sin embargo, a medida que el mercado crece, las irregularidades del sector se exponen con frecuencia.
Recientemente, el «Aviso sobre 39 lotes de alimentos no conformes» emitido por la Administración de Supervisión del Mercado de la provincia de Henan mostró que un lote de cereal de arroz nutricional de salmón y zanahoria (250 g (25 g×10 bolsas)/caja, fecha de producción: 2020-11-12) vendido por la tienda de maternidad y bebés Beizhiliang del distrito de Guancheng, Zhengzhou, y etiquetado como producido por Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd. (en adelante «Shanghai Eastwes», Eastwes Children's Food Factory) presentó un valor de humedad de 6,51 % frente a un estándar de no más de 6,0 %. La institución del análisis inicial fue el Instituto de Inspección e Investigación de Alimentos de Henan, y la institución del reanálisis fue el Instituto de Supervisión e Inspección de Calidad de Productos de Henan.
Fuente de la imagen: Administración de Supervisión del Mercado de la provincia de Henan
La Administración de Supervisión del Mercado de Henan declaró que la humedad es un indicador físico y químico y un factor de calidad intrínseco de los alimentos. Las normas de producto de los distintos alimentos suelen fijar límites claros para el contenido de humedad, y el nivel de humedad refleja el contenido de agua de un producto. Un control adecuado de la humedad puede evitar la descomposición, el deterioro enzimático y el moho de los ingredientes funcionales o nutrientes, lo que ayuda a mantener una calidad de producto estable. La humedad no conforme en los alimentos no tiene un impacto importante en la salud humana; sin embargo, la humedad excesiva puede acortar la vida útil, hacer que los productos sean propensos al moho y provocar el deterioro de la calidad del producto.
Cabe señalar que no es la primera vez que Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd. es reportada por alimentos no conformes. Ya en 2015, la empresa fue reportada por un «recuento total en placa» excesivo.
Según el aviso de muestreo de supervisión de la seguridad alimentaria de 2015 emitido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Shanghái, las galletas animales multifunción (marca «Quanjineng/Eastwes», 100 g/lata, fecha de producción: 2015/03/21) etiquetadas como producidas por Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd. (Eastwes Children's Food Factory) presentaron un recuento total en placa de 5400 UFC/g frente a un estándar de no más de 750 UFC/g, y un recuento de coliformes de 230 MPN/100 g frente a un estándar de no más de 30 MPN/100 g. Un cálculo aproximado de la reportera muestra que ambos valores de prueba superaban el estándar en casi 8 veces.
Los datos muestran que un recuento total en placa excesivo indica que la condición higiénica del producto no cumple los requisitos higiénicos básicos, lo que destruirá el contenido nutricional del alimento, acelerará su deterioro y hará que pierda su valor alimenticio.
Recientemente, una decisión de sanción administrativa emitida por la Administración de Supervisión del Mercado de la Nueva Área de Pudong de Shanghái mostró que en marzo de 2021, Shanghai Aiyingshi E-Commerce Co., Ltd. (en adelante «Aiyingshi E-Commerce») publicó anuncios en su tienda insignia de Aiyingshi en JD.com: «Carne deshilachada para bebés Eastwes — carne deshilachada de cerdo y res, carne deshilachada con alto contenido de calcio, aperitivos para bebés, carne deshilachada de pescado, carne deshilachada de cerdo, carne deshilachada de cerdo con frutas y verduras, 100 g» y «Little Fresh Meat — el ayudante de las comidas de mamá, más de 20 años centrados en alimentos complementarios de alta calidad para bebés chinos».
La Administración de Supervisión del Mercado de la Nueva Área de Pudong consideró que el producto sigue en realidad la norma de producto de carne deshilachada cocida, y no la de alimentos complementarios enlatados para bebés, lo que resulta engañoso. La Administración de Supervisión del Mercado de la Nueva Área de Pudong de Shanghái, invocando la infracción del artículo 4, párrafo 1, de la Ley de Publicidad de la República Popular China — «los anuncios no deben contener contenido falso o engañoso ni deben engañar o inducir a error a los consumidores» —, multó a Aiyingshi E-Commerce con 4.500 RMB de conformidad con el artículo 55, párrafo 1, de la Ley de Publicidad.
Se entiende que la carne deshilachada de Eastwes sigue la «norma de producto de carne deshilachada cocida», que es la norma empresarial de Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd. «Q/ABDM0003S-2017», y ni la norma de producto, ni el nombre, ni el envase llevan las palabras «bebés y niños pequeños»; el producto es simplemente un alimento común.
La respuesta de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Shanghái (25 de mayo de 2016) sobre si la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Alimentos Complementarios Enlatados para Bebés y Niños Pequeños se aplica a los productos de carne deshilachada enlatada estableció claramente que los alimentos producidos específicamente para bebés y niños pequeños deben cumplir las normas de seguridad alimentaria pertinentes para bebés y niños pequeños. Las propiedades y los indicadores relacionados de los alimentos complementarios enlatados para bebés y niños pequeños deben cumplir la norma GB10770-2010, Norma Nacional de Seguridad Alimentaria — Alimentos Complementarios Enlatados para Bebés y Niños Pequeños. De lo contrario, la etiqueta no debe declarar su idoneidad para bebés y niños pequeños.
La reportera constató en una tienda de Eastwes en una plataforma de comercio electrónico que, además de la carne deshilachada, la tienda también vende un producto similar, carne deshilachada de cerdo multifunción Eastwes, cuya norma de ejecución es la GB/T 23968 «Carne deshilachada». Cuando la reportera preguntó si este producto es un «alimento complementario para bebés», el servicio de atención al cliente de la tienda insignia respondió: «Eastwes se especializa en alimentos complementarios para bebés, desarrollados según las necesidades de los bebés; por lo general puede añadirse después de que el bebé comience a alimentarse normalmente con alimentos complementarios, y la carne deshilachada puede añadirse desde una pequeña cantidad hasta más». Cuando la reportera preguntó: «¿Puede un bebé de ocho meses usarlo como alimento complementario?», el servicio de atención al cliente respondió: «Sí.».
La información de Tianyancha muestra que Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd. se constituyó en diciembre de 2008, con representante legal Zhuang Kehang y un capital registrado de 25,423475 millones de RMB. Su perfil indica que, desde su fundación en 1996, Eastwes se ha dedicado a explorar e investigar la alimentación científica de los bebés y niños pequeños chinos, y es una de las empresas nacionales pioneras centradas en alimentos complementarios en polvo para bebés y niños pequeños, con productos principales como cereal de arroz con germen orgánico, fideos orgánicos y polvo de hígado multifunción.
La reportera supo en una tienda de Eastwes en una plataforma de comercio electrónico que solo algunos de los productos de la tienda siguen normas de alimentos complementarios para bebés, mientras que la mayoría de los demás siguen normas empresariales. Por ejemplo, las «patatas de camarón originales Yixiaoxia de Eastwes» siguen la norma nacional GB10136 «Productos acuáticos animales cocidos»; los «yogures liofilizados Menghuale de Eastwes» siguen la norma empresarial Q/FJMY 0005S «Bebidas sólidas liofilizadas»; y las «tortitas de arroz con algas Menghuale de Eastwes» siguen la norma nacional GB17401 «Alimentos expandidos» — todos los anteriores son alimentos comunes.
En cuanto a si la empresa ha realizado una autoevaluación sobre la calidad del producto y los problemas publicitarios relacionados, la reportera de China.com.cn Finance envió una carta de entrevista a Shanghai Eastwes Children's Food Co., Ltd.; no se había recibido respuesta al cierre de esta edición.
En la actualidad, muchos alimentos comunes del mercado se presentan como aperitivos para bebés o para niños pequeños. Los expertos del sector aconsejan prestar especial atención a las palabras «bebés y niños pequeños» en las etiquetas de los alimentos y al número de norma del producto al comprar, y comprar según la necesidad.
En comparación con las normas de alimentos comunes, las «normas de alimentos complementarios para bebés» son más estrictas, más completas y más rigurosas, con límites estrictos en los requisitos de materias primas, los requisitos sensoriales, los indicadores de composición nutricional, los límites de contaminantes, los límites microbiológicos y los aditivos alimentarios y nutricionales. Los alimentos complementarios para bebés pertenecen a la categoría de alimentos para usos dietéticos especiales. En la actualidad, las normas nacionales obligatorias de alimentos para bebés incluyen cinco categorías: «Alimentos complementarios a base de cereales para bebés y niños pequeños» (GB 10769), «Alimentos complementarios enlatados para bebés y niños pequeños» (GB 10770), «Suplementos de alimentos complementarios» (GB 22570), «Fórmula infantil» (GB 10765) y «Fórmula de continuación para niños pequeños» (GB 10767), que tienen un efecto de supervisión obligatoria sobre los fabricantes de alimentos para bebés y ayudan a mantener y mejorar las prácticas de producción.
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