怎么才能让水分与卡尔费休试剂充分反应
作为水分测定的专业仪器,卡尔费休水分仪被广泛应用于各行各业。水分能与卡尔费休试剂充分反应,是准确测定样品中水分的关键。怎么才能让水分与卡尔费休试剂充分反应?这是本文需要解答的问题。维科美拓作为水分领域的专家,带您一起来了解一下。
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根据卡尔费休水分测定仪的原理,我们知道,只有样品中的水分能够完全释放并与卡尔费休试剂充分接触,才能适用于卡尔费休水分测定仪。(卡尔费休水分测定仪的原理在《卡尔费休水分测定仪》一文中已有阐述,感兴趣的朋友可前往阅读。)
除了固体中的水分,水分还包括结合的水,如:
被包裹的水,如食品中的水;
结晶水(盐),如石膏(CaSO4·2H2O);
表面吸附的水,如糖、药物;
毛细管结合水,如植物中的水,如生物制品;
水分存在于各种物质中,它以各种形态存在,因此在遇到不同样品时,需要采用合适的方法制作样品,才能保证卡尔费休水分测定仪的准确性。
在使用卡尔费休水分测定仪测定样品时,对于不溶于卡尔费休试剂的样品,需要先将其粉碎,使被包裹的水分完全释放,才能进行准确测定,我们可以用下表中的方式进行处理:
样品特性 | 处理方法 |
非常硬 | 如:矿物、硬的盐; 在冷却、密闭的研磨器中粉碎 |
硬、脆 | 如:无机盐、谷物、面条、咖啡豆; 在混合器中压碎 |
一般硬、脆 | 如:有机盐,晶状物; 在研钵中粉碎 |
粘稠 | 如:果冻,杏仁蛋白软糖; 用刀或剪刀切成小块 |
硬的、油的 | 如:巧克力,固体脂肪; 熔化样品 |
软的、油的 | 如:香肠,肉,奶酪; 切碎,然后在外部溶剂中用均质器切成更小的碎块 |
天然纤维产品 | 如:果脯、蔬菜、浆果; 在外部溶剂中用均质器切成小碎块 |
悬浊液 | 如:水果汁、蔬菜汁; 用均质器搅匀 |
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